Nyt kun olet siivosi grilli odottaen lämpimää säätä ja valtavia määriä ulkona 'viihdyttävä , on aika ryhtyä asioihin.
Mitä tärkeitä grillausvälineitä grilliharrastajien on tehtävä saadakseen työn oikein?
Meillä on luettelo pakollisista ja mukavista grillivälineistä, joita et edes tiedä tarvitsevasi.
Tässä lyhyessä videossa Martha Stewart näyttää meille suosikkipihdit ja lastat ja tietysti suosittelee useampaa kuin yhtä kullekin lihalajille, jotta makuja ei sekoitettaisi.
Hän huomauttaa myös, että puukahvoilla varustetut työkalut eivät johda lämpöä, minkä vuoksi hän pitää niistä mieluummin metallia.
Pitkäkahvaiset pihdit ovat hienoja, koska niitä voidaan käyttää monenlaisiin elintarvikkeisiin, maissista hot dogeihin ja muualle.
Monet grillaajat pyrkivät tavoittelemaan haarukkaa, mutta lihan pistäminen aiheuttaa mehujen vapautumista, mikä johtaa maun ja kosteuden menetykseen.
Valitse pitokahvat pihdit keittiön pihteihin, jotta et polta kätesi, jos tarvitset ruokaa grilli takana.
Grilliritilien pitäminen puhtaana on välttämätöntä terveydellisistä ja makusyistä.
Tutustu valmistajan ohjeisiin valitaksesi ritilöillesi sopivan grilliharjan, mutta muista, että helpoin on puhdistaa ritilä kuumana, joten haluat ehkä käynnistää ne 10-15 minuutin ajan ennen pesua.
Offset-kahvan avulla voit todella joutua ruoanlaittoon grillillä pitäen kätesi kaukana kuumuudesta.
Ellet grillaa pienellä grillillä, valitse pitkäikäinen lastalla varustettu metalli tai silikoni.
Joka kerta sinun on tartuttava johonkin kuumaan, olipa kyse sitten arinan nostamisesta jonkin saamiseksi tai grillipizzakiven poistamisesta.
Paitsi, että grillialueellasi pitäisi olla sammutin, osaa käyttää sitä lukemalla ajoittain ohjeet uudelleen.
Pidä ruoka kosteana ja mehukkaana kastelemalla marinadilla, voita tai mitä tahansa hanasta, etenkin viime vuosina, ennen kuin vedät ruoan grilliltä.
Sen sijaan, että leikattaisit jatkuvasti lihaa, pyydä heti lukemaan lämpömittari kertomaan, että se on tehty, koska se on paljon helpompaa ja vähemmän vahingollista ruoalle.
Sinun täytyy nähdä ruokasi, eikö? En ole varma, että meidän on kerrottava paljon tästä asiasta.
Ojeta sytytinesteet hyväksi käyttämällä savupiipun käynnistintä muutaman sanomalehtiarkin ja tulitikun kanssa saadaksesi hiilesi käyntiin.
Se on todellinen suolalohko, joka on korjattu Himalajan vuorilta, usein vaaleanpunainen ja sanotaan olevan yksi puhtaimmista suolamuotoista maailmassa.
Sen on tarkoitus suolata ruokasi luonnollisesti (lisäämättä raskasta pöytäsuolamaista makua). Joten kaikki mitä tarvitset on jonkin verran Himalajan suolaa, proteiinejasi ja ehkä purista kalkkia vs. raskas marinadi.
Lisäksi suolalohko eliminoi ruoan hiiltymisen riskin!
Suolalohkot ovat suosittuja vaihtoehtoja grillattaessa äyriäisiä, kuten vartaassa katkarapuja tai kampasimpukoita, ja tarjoilemaan ruokia, kuten juustoa tai sushia, huoneenlämmössä.
Ei enää kamppailua yhteistyöhön osallistumattomien kebabien kanssa tämän kätevän gadgetin kanssa, jonka päässä on levy, joka auttaa lihaa ja vihanneksia työntämään helposti.
Ne ovat jopa konepestäviä.
Jos takapihalla ei ole puukäyttöistä pizzauunia, pizzagrillauskivi voi olla seuraavaksi paras asia.
Ne ovat pyöreitä tai suorakaiteen muotoisia, mutta varmista, että käytät ohutta kuorta, koska pizza kypsyy alhaalta ylöspäin, ja jos grilliruokasi ei ole puhdas, pizzasi maistuu erityisen savuiselta.
Kylkiteline ei ainoastaan anna ilman kiertää arvokkaiden kylkiluiden ympärillä, vaan myös säästää grillitilaa muulle ruoalle.
Teline tukee kylkiluut pystysuoraan ja sitä voidaan käyttää myös kananrintoihin ja muuhun lihaan, mutta varmista, että sinulla on tiputusastia jonnekin sen alla.
OK, tämä saattaa tuntua tarpeettomalta, mutta ajattele sitä: Et koskaan taistele, kun käännät hot dogeja tällä kätevällä gadgetilla, joka pyörii hot dogeja ja makkaroita ympärillä ja ympärillä.
Liu'uta lastalla koirien yli rullataksesi ne telineeseen tai sijoita moottorikäyttöiseen versioon, joka voi pudota grilliin.
Tällä tavalla sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että hot dogit putoavat ritilöiden läpi, ja ne kypsyvät tasaisesti.
Miksi likaista keittiösi, jos grilli on jo menossa?
Sen sijaan, että paistat vihanneksia uunissa tai liedellä, rei'itetyillä astioilla grillattua parsaa tai jopa wok-kiinalaista ruokaa voi olla sinun grilli.
Lähde: williams-sonoma.com kautta La Jolla äiti päällä Pinterest
Mikä tahansa liha maistuu paremmin savustetulta, eikö?
Miksi et tartu suosikkireseptisi ja lataa se tähän erittäin arvostettuun ja kätevään grillikokoonpanoon.
Ajattele sitten, kuinka mahtavaa lihapullavisiisi maistuvat.
Lähde: williams-sonoma.com kautta La Jolla äiti päällä Pinterest
Ilmeisesti perunan altistaminen epäsuoralle lämmölle johtaa voiseen tekstuuriin - ilman voita (vaikka olemme varmoja, ettei pieni ylimääräistä satuta).
Tällainen perunan grillaaja on keskimäärin noin 10 dollaria, joten jos kasaava paistettu peruna on nopeutesi, tämä voi olla erinomainen investointi.
Piikki antaa lämmön päästä perunan sisäpuolelle ruoanlaittoa varten tehokkaammin, ja heidän mukaansa tämä toimii hyvin myös tavallisessa uunissa.
Alkuperäisen lankkuyhdistelmän sanotaan olevan lohi ja setri, jonka luoteisen Tyynenmeren asukkaat ovat jo kauan sitten tienraivaajana.
Varmista, että puu on käsittelemätöntä - olkoon se sitten setri, leppä, hickory tai vaahtera - ja liota sitä noin tunnin ajan kosteuden lisäämiseksi ja palamisen estämiseksi.
Lisää viiniä, etikkaa tai sitrushedelmämehua veteen, jotta lankku imeytyy aromeihin, kun se imeytyy.
On myös tärkeää maustaa uusi lankku kevyesti asettamalla se ritilälle ja kääntämällä se kerran muutaman minuutin kuluttua, jotta se ei väänny.
Voit varmasti leikata vahaa tai pergamenttipaperia itse, mutta erittäin edulliseen hintaan sinulla voi olla nämä pienet neliöt valmiina erottamaan juuri painetut hampurilaiset helposti.
Valkaistut tai valkaisemattomat nämä paperit voivat säästää aikaa ja pahenemista.
Lähde: williams-sonoma.com kautta La Jolla äiti päällä Pinterest
Peppers näyttää olevan kaikki raivot, joten keitä ne helposti käyttämällä tätä kätevää muunnosta.
Täytä ne juustolla, lihalla tai kaikella, mitä sydämesi haluaa, samalla kun heitä savustetaan.
Tällä erittäin arvostetulla tuotteella on lisäetu siitä, että se on konepestävä.
Mitkä ovat tärkeimmät grillityökalusi?
Kuvahyvitykset: lastalla, Flickr / Dinner -sarja; savupiipun käynnistin, Flickr / Eric Kilby; Himalajan suola, Flickr / George Arriola; pizzakivi, Flickr / m.gifford; paella-pannu, Flickr / PincasPhoto; seetri lankut, Flickr / Neeta Lind.
