6 paleo-hyväksyttyä kiitospäivän kuittia

6 paleo-hyväksyttyä kiitospäivän reseptiä

standard-body-content '> Ruoka, astiat, ruokailuvälineet, ainesosa, lautanen, astiasto, resepti, liha, keittiövälineet, keittiö, Getty Images

Kuva: Getty Images

Ne, jotka vannovat Paleoa tai Whole30: ta, pitävät usein todennäköisemmin itseään elämäntapoihin kuin ruokavalioon. Ihmisillä on usein sellainen omistautuminen asiaan, että he eivät edes liuku kiitospäivänä . Ja olemme niin vaikuttuneita tästä omistautumisesta, ajattelimme tarjota joitakin Paleo-ystävällisiä reseptejä, jotka ovat niin herkullisia, että ne tukahduttavat mahdolliset hiilihydraatit torstaina.

Aiheeseen liittyviä: Miksi Whole30 -ruokavalio ottaa Instagramin haltuunsa

Paahda kalkkunaa Herbes-de-Provence-hierojalla

Ruoka, Ainesosa, Lehtikasvis, Keittiö, Astiat, Tarjoiluvälineet, Resepti, Ruokalaji, Kulho, Ristikukkaiset vihannekset, Getty Images

Kuva: Getty Images

Toimittajilta Delish

Palvelee: 8

Kokonaisaika: 4 tuntia

Valmistusaika: 20 minuuttia

Uunin lämpötila: 325

Ainekset:

1 (13--15 kiloa) tuoretta tai sulatettua jäädytettyä kalkkunaa (kaula ja pikkukivet poistettu)

Juuri jauhettua pippuria

1 keskikokoinen sipuli, leikattu neljään osaan

1 iso porkkana, leikattu kolmanneksiksi

Herbes de Provence hieroa

1/2 dl kuivattua laventelia

1 rkl suolaa

1 rkl fenkolin siemeniä

1 rkl kuivattua timjamia

2 tl valkoista pippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen. Huuhtele kalkkuna kylmällä vedellä, valuta hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Mausta ontelon sisällä 1 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria. Täytä ontelo sipulilla ja porkkanalla ja sido jalat yhteen teurastajan langan avulla.

2. Sekoita Herbes de Provence Rubin ainekset ja pulssi maustemyllyssä, kunnes seos on hieno mutta ei jauhemainen.

3. Aseta paistinpannulle, jossa on ritilä, aseta kalkkuna rintapuoli ylöspäin. Hiero Herbes de Provence -maustetta hieroa kalkkunan ihon alle ja päälle. Löysä telttakalkkuna raskaalla alumiinifoliolla.

4. Paahda kalkkunaa 1 tunti ja hauduta sitten pannulla. Paista vielä 1 tunti; poista sitten folio ja hävitä se. Jatka paahtamista, hauduttaen kalkkunaa 30 minuutin välein, kunnes pikalukema lämpömittari saavuttaa 170 astetta F, kun se asetetaan reiden paksuimpaan kohtaan, yhteensä 3 1/2-4 tuntia.

5. Anna kalkkunan levätä 20 minuuttia, katkaise teurastajan lanka ja poista porkkana ja sipuli ontelosta ja hävitä. Valuta kaikki mehut ontelosta paahtopannuun ja siirrä kalkkuna tarjoilulautaselle. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Brysselin ituja, purjoa ja pekonia

Ruoka, Astiat, Ainesosa, Lehtivihannekset, Keittiövälineet, Kasvis, Lautanen, Tuota, Resepti, Tarjoiluvälineet, Getty Images

Kuva: Getty Images

Toimittajilta Hyvä taloudenpito

Palvelee: 12

Kokonaisaika: 45 minuuttia

Valmistusaika: 30 minuuttia

Ainekset:

4 säiliötä (10 unssia kukin) ruusukaaleja

1/2 dl vettä

4 nauha-pekonia, jokainen leikattu 1/4 tuuman paloiksi

Pippuri

1 iso (1 kilon) purjo

2 rkl oliiviöljyä

1 valkosipulinkynsi, puristettuna puristimella

1 rkl siiderietikkaa

1/2 dl (löysästi pakattuja) tuoreita persiljalehtiä, hienonnettuna

Ohjeet:

1. Leikkaa ruusukaalien kovat päät ja leikkaa jokainen itä puoliksi. Aseta 12 tuuman paistinpannuun ruusukaalit ja vesi; peitä ja kypsennä keskitasolla 12 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Valuta hyvin. Siirrä suureen kulhoon; sivuun. (Brysselin ituja voidaan valmistaa tähän asti jopa 8 tuntia eteenpäin. Jäähdytä kokonaan, peitä sitten ja jäähdytä.)

2. Lisää samaan paistinpannuun pekonia; kypsennä keskitasolla 5-6 minuuttia tai kunnes ruskistuvat, välillä sekoittaen. Siirrä pekoni ura -lusikalla paperipyyhkeille valuaksesi; älä poista pannua lämmöltä.

3. Lisää samaan paistinpannuun ituja, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria. Keitä keskilämpötilassa 6–8 minuuttia tai kunnes ruusukaalit ovat ruskistuneet sekoittaen usein. Poista pannulta; pysyä lämpimänä.

4. Samaan aikaan leikkaa ja hävitä purjojuuri ja tummanvihreä pää. Hävitä kaikki kovat ulommat lehdet. Leikkaa purjo pituussuunnassa puoliksi ja sitten poikittain 1/4 tuuman leveiksi viipaleiksi. Laita purjo suureen kulhoon kylmää vettä; pyyhkäise pois hiekka kädellä. Poista purjo siivilästä. Toista prosessi makealla vedellä, vaihda vettä useita kertoja, kunnes hiekka on poistettu. Valuta purjo hyvin.

5. Kuumenna samassa paistinpannussa oliiviöljyä keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa. Lisää purjo, valkosipuli, 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria; keitä 12–14 minuuttia tai kunnes purjo on pehmeä ja ruskistunut sekoittaen usein. Lisää pekonia, ruusukaaleja ja siiderietikkaa; keitä 2 minuuttia, välillä sekoittaen. Tarjoile sekoittamalla persiljaa vihanneksiin pannulla; siirrä tarjoilukulhoon.

Paistettua lehtikaalia valkosipulin ja punaisten sipulien kanssa

Ruoka, Ainesosa, Juoma, Ruokailuvälineet, Kulho, Rum, Paju, Mehu, Tarjoiluvälineet, Meren antimet, Getty Images

Kuva: Getty Images

Toimittajilta Delish

Palvelee: 8

Kokonaisaika: 35 minuuttia

Valmistusaika: 20 minuuttia

Ainekset:

5 rkl oliiviöljyä

2 keskikokoista punasipulia, viipaloitu

4 valkosipulinkynttä, hienonnettu

3 kiloa lehtikaalia, varsi

Juuri jauhettua pippuria

3 rkl balsamiviinietikkaa

Ohjeet:

1. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipulit ja paista pehmeiksi, noin 8 minuuttia. Siirrä kulhoon. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan, lisää valkosipuli ja keitä 2-3 minuuttia. Siirrä kulhoon sipulien kanssa. Pyyhi kaikki mustuneet palat pannulta ja lisää jäljellä oleva öljy.

2. Nosta lämpöä keskikorkealle ja lisää lehtikaalia; keitä välillä sekoittaen, kunnes lehtikaali kuivuu, noin 5 minuuttia. Lisää varattu sipuli ja valkosipuli. Mausta 1/2 tl suolaa ja pippuria. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja jatka kypsennystä, kunnes lehtikaali on pehmeä, noin 5 minuuttia. Ripottele etikalla ja kaada.

Aniksessa paahdetut sipulit

Ruoka, keittiö, ainesosa, astiat, resepti, ruokalaji, astiasto, lautanen, tarjoiluvälineet, liha, Getty Images

Kuva: Getty Images

Toimittajilta Delish

Palvelee: 6

Uunin lämpötila: 350

Ainekset:

6 keskikokoista sipulia, neljäsosa

6 valkosipulinkynttä, puolitettu

2 tl oliiviöljyä

1/4 tl aniksen siemeniä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Sekoita kaikki ainekset yhteen suureen kulhoon. Siirrä sipulit uunivuokaan ja paista peitettynä 30 minuuttia. Avaa sipulit ja paista, kunnes ne ovat ruskistuneet - noin 40 minuuttia.

Paahdettu sellerijuuri, selleri, sipuli ja pekoni

Ruoka, Ruokailuvälineet, Astiat, Tuotanto, Ainesosa, Kasvis, Juurikasvi, Keittiö, Resepti, Ruokalaji, Getty Images

Kuva: Getty Images

Toimittajilta Delish

Ainekset:

Palvelee: 6

Kokonaisaika: 1 tunti

Valmistusaika: 20 minuuttia

Uunin lämpötila: 450

5 viipaletta pekonia, leikattu 1 tuuman paloiksi

5 kiloa selleriä, kuorittu ja leikattu 2 tuuman viipaleiksi (noin 1/3 tuuman paksuiseksi)

1 varsi/selleri, leikattu ja leikattu 2 1/2 tuuman paloiksi

2 pientä sipulia, leikattu 3/4 tuuman paloiksi

1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia

1 tl suolaa

1/2 tl tuoretta pippuria

1 rkl tuoretta sitruunamehua

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 450 ° F: een. Kypsennä pekoni halutun rapeuteen, valuta ja varaa 3 rkl sulatettua rasvaa. Aseta pekoni sivuun.

2. Heitä keskikokoiseen kulhoon sellerin juuri, selleri, sipuli, rosmariini, suola ja pippuri yhdessä varatun rasvan ja sitruunamehun kanssa. Levitä vihannekset yhdellä kerroksella leivinpannulle, peitä löysästi alumiinifoliolla ja paista kunnes ne ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.

3. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes vihannekset ovat ruskistuneet, noin 20 minuuttia. Kaada pekoni.

Paahdettua Butternut -squashia ja pinaattia

Getty Images

Kuva: Getty Images

Toimittajilta Hyvä taloudenpito

Palvelee: 4

Kokonaisaika: 35 minuuttia

Valmistusaika: 15 minuuttia

Uunin lämpötila: 425

Ainekset:

1 keskikokoinen (noin 1 1/2 kiloa) butternut squash, leikattu 1 tuuman paloiksi

2 rkl oliiviöljyä

1 tl oliiviöljyä

Kosher suola

Pippuri

1/4 kuppia viipaloituja manteleita

1/4 tl jauhettua kanelia

1 ripaus cayennepippuria

4 kuppia pinaattia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 425 asteeseen F. Heitä butternut -kurpitsa suurelle reunatulle leivinpaperille 2 rkl öljyä ja 1/2 tl suolaa ja pippuria. Paista 20 minuuttia.

2. Samaan aikaan sekoita pieneen kulhoon mantelit jäljellä olevan teelusikallisen öljyn kanssa, sitten kaneli ja cayenne. Ripottele mantelit kurpitsan päälle ja jatka paahtamista, kunnes mantelit ovat kullanruskeita ja kurpitsa on pehmeää, noin 5 minuuttia lisää.

3. Ripottele pinaatti kurpitsan ja mantelien päälle ja anna seistä 1 minuutti ja taita sitten varovasti yhteen.

Suosittu Viestiä