Kuinka likainen tuo sitruunakiila on juomassasi?

Kuinka likainen tuo sitruunakiila on juomassasi?

standard-body-content '>

Sitruunaviipaleet kelluvat jääkannussa, limetit mojitoon sekoitettuna, appelsiiniviipaleet roikkuu olutlasien reunoilla: Näiden kaikkien on tarkoitus olla rentouttavia kuvia. Mutta kun ajattelet hiukan syvemmin juomiesi sitrushedelmiä, niitä, joiden oletetaan ilmoittavan lomasta, happy hourista, hemmottelusta, saatat joutua hieman ahdistuneeksi. Koska ... kuinka puhtaita nämä hedelmäviipaleet ovat?

Varten yksi tutkimus julkaistu Journal of Environmental Health vuonna 2007 tutkijat pyyhkäisivät sitruunaviipaleita juomissaan 21 eri ravintolassa. He havaitsivat, että lähes 70 prosenttia näytteistä tuotti jonkinlaista mikrobikasvua, mukaan lukien 25 erilaista mikrobilajia. 'Tutkimuksemme sitruunanäytteistä löydetyt mikrobit voivat kaikki aiheuttaa tartuntatauteja eri kehon paikoissa, vaikka todennäköisyyttä ei määritetty tässä tutkimuksessa', tutkijat kirjoittivat. 'Ravintolan vieraiden tulee olla tietoisia siitä, että juomiin lisätyt sitruunaviipaleet voivat sisältää mahdollisesti patogeenisiä mikrobeja.'

'Ravintolan vieraiden tulee olla tietoisia siitä, että juomiin lisätyt sitruunaviipaleet voivat sisältää mahdollisesti patogeenisiä mikrobeja.'



Lisätietoja saadaksemme puhuimme Philip Tiernon kanssa, PhD, kliininen mikrobiologian ja patologian professori New Yorkin yliopiston lääketieteellisessä korkeakoulussa ja kirjoittaja Bakteerien salainen elämä . Hän ei juuri lievittänyt huolestuneisuuttamme margaritassamme piilevistä bakteereista.

Keltainen, Sitrushedelmät, Hedelmät, Sitruuna, Sitruunankuori, Meyer-sitruuna, Makea sitruuna, Sitruunahappo, Sitruuna, Lähikuva, Getty

Tierno sanoi useissa tutkimuksissaan, että hän 'aina keksii todisteita ihon, hengityselinten ja ulosteiden saastumisesta' sitrushedelmien, kuten E. colin, enterokokin, staphin ja noroviruksen, iholla. julma virus, jonka tiedetään tuovan alas kokonaisia ​​risteilyaluksia.

'Ihmiset koskettavat lasissasi olevaa sitruunaa, käsittelevät sitä, leikkaavat sen, laittavat sen astiaan tai kuppiin tai lasiin; ja sitten noutaa nämä viipaleet myöhemmin ja pudottaa ne juomaan ja laittaa ne lasin reunaan ', Tierno sanoi. 'Näet helposti, kuinka nuo sitruunaviipaleet ja -viipaleet voivat saastua.'

Ihmiset, Teksti, Fontti, Juliste, Mainonta, Julkaisu, Graafinen suunnittelu, Valokuvateksti,

Vaikka ravintolat ja baarit pesevät säännöllisesti sitruunat ja limetit, joita he käyttävät cocktaileissa, niiden baarimikot ja palvelimet eivät silti välttämättä käytä hyvää käsienpesua, mikä tekee kaiken tehottomaksi. 'Käsien pesu on yksi niistä asioista, joita ei harjoiteta kovin hyvin, etenkään kylpyhuoneen käytön jälkeen. Siellä on monia suuria tutkimuksia jotka todistavat sen ', Tierno sanoi.

The hieman hyvä uutinen on, että Tiernon mukaan erityisen jäykässä juomassa voi olla tarpeeksi alkoholia tappaakseen kaikki sitruunan ulkopuolella olevat bakteerit - mutta sen pitäisi olla suoraa alkoholia. Sekoitetut juomat laimentavat alkoholia, joten siinä tapauksessa se ei voi tappaa bakteereja. Ja silti, mikään määrä suoraa alkoholia ei tapa viruksia, vain bakteereja.

Mahdollisista riskeistä huolimatta Tierno vastasi kaikkien näiden vuosien ja kaikkien näiden tutkimusten jälkeen, jos häneltä kysytään, laittaako hän sitruunaa juomaan, mutta kyllä, mutta kyllä. Hän palauttaa juoman, jos hän näkee baarimikon laittavan sormensa koko lasin reunalle tai käyttämällä likaista rättiä lasin puhdistamiseen. 'Sinun on kiinnitettävä huomiota', hän sanoi.

Sormi, iho, peukalo, ainesosa, kynsi, ruoanlaitto, keittiövälineet, tuottaa, elintarvikkeiden käsittely, liha, Getty

Jos kuitenkin olet erityisen huolissasi bakteereista, pyydä sitrusviipaleita pienelle lautaselle, purista mehu itse juomaasi ja ohita sitten koko kiilan pudottaminen juomaasi. Tai säilytä muutama nämä pienet paketit kukkarossasi. Tämä mielessä: Tarjoilija! Margarita, kiitos.

Suosittu Viestiä