Kuinka kasvattaa korianteria (opas)

Kuinka kasvattaa korianteria (opas)

Cilantro on vuotuinen yrtti, jota nähdään useimmiten Meksikon, Etelä- ja Keski-Aasian, Lähi-idän, Afrikan ja Intian ruokissa. Sitä viljeltiin Kreikassa vähintään 3000 vuotta sitten, sitä on perinteisesti käytetty kulinaarisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin kaikkialla Euroopassa, ja se tuotiin uuteen maailmaan 1600-luvun lopulla.

Tämän aromikasvin jokainen osa on syötävä, mukaan lukien lehdet, varret, juuret, kukat ja siemenet. Cilantroa - jota kutsutaan myös korianteriksi tai kiinalaiseksi persiljaksi ja joka tunnetaan teknisesti nimellä Coriandrum sativum - käytetään sekä yrtteinä että mausteina. Lehtiä käytettäessä tätä yrttiä kutsutaan yleensä korianteriksi; mausteena käytettäviä siemeniä kutsutaan korianteriksi.

Täällä Etelä-Kaliforniassa korianterinlehdet ovat salsaa valmistavia katkoksia, ja niille meistä, jotka nauttivat tuoreiden, kotitekoisten salsojen valmistamisesta illallisjuhliin tai elokuva-iltoihin, se on pakollinen kasvi yrttipuutarhaan.



Se on helppo kasvattaa, korjata ja käyttää. Korianterin onnistuneen kasvun hankalin osa yrittää estää sitä ruuvittumasta heti, kun lämpötila nousee. Mutta vaikka siemenet menisivätkin nopeammin kuin haluat, voit yksinkertaisesti kerätä korianterinsiemeniä käytettäväksi ruoanlaittoon tai lisätä siemenesi varastoon ensi vuoden puutarhaan.

miten kasvattaa korianteria

Kasvava korianteri: Kuinka aloittaa korianterikasvit

Korianterinsiemeniä ei tarvitse aloittaa sisätiloissa myöhempää siirtoa varten puutarhaan. Itse asiassa korianterikasvit mieluummin aloitetaan suoraan maahan tai astiaan, jossa niiden juuret pysyvät häiriintymättöminä. Tämä tarkoittaa, että voit aloittaa korianterin helposti siemenistä, mikä on yleensä halvin tapa lisätä tämä yrtti puutarhaan.

Kun kasvatat korianteria siemenistä, sekoita kompostia maaperään, kylvä siemeniä noin neljänneksen tuuman syvyydessä noin kuuden tuuman välein riveinä, jotka ovat noin yhden jalan päässä toisistaan. Muista, että korianterikasvit voivat pultata, kun se alkaa lämmetä, joten on parasta kylvää siemeniä alkukeväällä ja, jos haluat pidemmän sadon, muista tehdä useita istutuksia noin kahden viikon välein.

Etelä-Kalifornian lauhkeilla alueilla voit myös istuttaa korianteria syksyllä tai talvella, koska se kestää kylmää ja tekee tästä erinomaisen lisäyksen syksy- ja talvipuutarhoihin.

Jos et halua odottaa, että siemenet itävät ja kehittyvät käyttökelpoisiksi kasveiksi, voit myös ostaa nuoria korianterikasveja paikallisesta puutarhakeskuksestasi siirrettäväksi puutarhaan. Tämä on yleensä kalliimpaa kuin siementen ostaminen, mutta voit nauttia tuoreesta korianterista nopeammin tällä vaihtoehdolla.

Kolmas vaihtoehto korianterikasvien aloittamiseksi on säästää muutama varsi, kun seuraavan kerran ostat orgaanista korianteria ruokakaupasta tai viljelijämarkkinoilta. Aseta nämä varret lasilliseen vettä aurinkoisella ikkunalaudalla. Kun he ovat kehittäneet vähintään kahden tuuman pituiset juuret, istuta varret puutarhaan tai kukkaruukkuun ja katsele niiden kasvavan.

Jos käytät jompaa kumpaa näistä menetelmistä korianterin kasvattamiseen, sekoita kompostia maaperään ennen niiden istuttamista ja aseta kasvit noin kahdeksan - 12 tuuman välein riviin, jotka ovat noin yhden jalan päässä toisistaan.

korianterin kasvatusvinkkejä

Kasvava Cilantro: Mihin Cilantro istuttaa

Cilantro suosii hyvin tyhjentävää maata täydellä auringonvalolla tai kevyessä varjossa. Sitä voidaan kasvattaa keittiön ikkunalaudan kukkaruukussa pystysuora 'yrttipuutarha , korotetuissa puutarhavuoteissa, patioissa olevissa astioissa, maisemointirajoissa tai suoraan kasvipuutarhasi maassa. Niin kauan kuin löydät paikan, jossa on riittävästi auringonvaloa, huomaat, että voit kasvattaa korianteria melkein missä tahansa.

Jos aiot jatkaa korianterin korjuua alkukesään, ihanteellinen paikka on varjostettu päivän kuumimpina aikoina yrittää pitää maaperän lämpötila alhaalla. Tämä yhdessä maaperän pitämisen kosteana kuumina päivinä estää pulttumisen ainakin vähän aikaa.

Bonuksen tyyppi: Jos istut persiljaa myös puutarhaan, pidä mielessä, että he ovat käytännössä kaksosia. Siksi haluat joko merkitä rivit hyvin, jotta tiedät mikä on, tai haluat kasvattaa niitä puutarhasi erillisissä osissa sekaannusten välttämiseksi.

Kasvava Cilantro: Kuinka hoitaa Cilantroa

Kun kasvatat korianteria siemenistä, pidä maaperä jatkuvasti kosteana, kunnes siemenet itävät ja alat nähdä maaperän läpi kurkistavia pieniä taimia. Kun sinulla on pieniä kasveja, voit vähentää kastelua hieman, mutta korianterisi vaatii säännöllistä kastelua, jotta maaperä pysyy kosteana.

Pue kasvisi kompostiin noin kerran kuukaudessa lisätäksesi typpeä maaperään, mikä antaa sinun välttää kalliimpien lannoitteiden käyttöä kasvien ruokintaan.

Korianterin lyhyen elinkaaren takia useimmilla puutarhureilla ei ole monia ongelmia puutarhan tuholaiset tai sairauksia. Jos sinulla on tuholaisten ongelma, se on todennäköisesti kirvoja, mutta ongelma, jonka sinulla todennäköisesti on - jos sinulla on - on jauhe. Tämän välttämiseksi kastele aikaisin päivällä ja varmista, että kastelet kasveja lähellä maata niin, että vesi saavuttaa juuret pääsemättä lehtiin. Tippumisjärjestelmä voi auttaa tässä.

Pulttaaminen on ongelma korianterilla, joten sinun on pysyttävä kiinni puristamalla kaikki varret, jotka näyttävät olevan saavuttamassa taivasta ja kukkaa. Voit saavuttaa tämän keräämällä varret ja lehdet säännöllisesti käytettäväksi salsoissa, salaattikastikkeissa ja muissa astioissa ja kiinnittämällä erityistä huomiota kaikkiin varsiin, jotka näyttävät olevan valmistautumassa kukkimaan.

kasvaa korianteria

Kasvava korianteri: Kuinka koristaa korianteri

Cilantro on helppo korjata; sinun tarvitsee vain puristaa tai leikata muutama varsi kerrallaan käytettäväksi ruoanlaittoon tai ateriavalmisteluun sinä päivänä. Jos puristat pieniä määriä säännöllisesti, se pitää kasvin energian suunnattuna uusien lehtien tekemiseen ja auttaa estämään ainakin vähän siemeniä.

Kun olet korjannut varret ja lehdet, voit joko käyttää niitä tuoreina (mikä on parasta) tai kuivata ne kesällä käytettäväksi, kun on liian kuuma kasvaa tuoretta korianteria puutarhassasi. Tiedä vain, että kuivatulla korianterilla ei ole juurikaan makua, joten saatat huomata, että korianterin kuivaaminen ja säilyttäminen ei ole vaivan arvoista. Sinun on parasta jäädyttää se jääkuutioihin ja säilyttää se pakastimessa sulattamista varten myöhempää käyttöä varten.

Riippumatta siitä, kuinka usein puristat kukannuput tai korjaat korianteria käytettäväksi keittiössä, korianterisi menee edelleen siemeniin heti, kun se lämpenee liian kuumaksi. Kun näin tapahtuu, voit antaa korianterin siementen kuivua kasvilla ja korjata ne sitten curryihin, leipiin ja keittoihin, tai voit jättää siemenet, jotta korianteri voi kylvää itse seuraavaa kasvukautta varten.

korianterin reseptit

Kasvava korianteri: Reseptit

Tässä on kaksi helppoa reseptiä, joiden avulla pääset alkuun käyttämään tuoretta korianteria puutarhastasi.

Perus Salsa-resepti

4 kuutioitua tomaattia
1 kuutioitu sipuli
1 kourallinen tuoretta, hienonnettua korianteria

Valinnainen:

Limetti mehu
Suolaa ja pippuria

Pilko ja sekoita kaikki ainekset. Tarjoile tuoreena.

Cilantro-infusoitu oliiviöljy

1 kuppi hienonnettua korianterinlehteä
1 kuppi oliiviöljyä

Aseta ainekset tehosekoittimeen ja sekoita 2-3 minuuttia. Siivilöi kiinteät aineet ja säilytä ilmatiiviissä purkissa jääkaapissa enintään viikon ajan.

Suosittu Viestiä