Kasvava palsternakka Etelä-Kaliforniassa (opas)

Kuinka kasvattaa palsternakkaa Etelä-Kaliforniassa

Palsternakkaa on saatavana useimmilla viljelijämarkkinoilla ja useimmissa ruokakaupoissa, mutta ne eivät saa melkein yhtä paljon rakkautta kuin jotkut suosituimmista juureksista, kuten porkkanat, sipulit, valkosipulit, perunat, retiisit ja punajuuret. Tämä kiinteä kalium-, folaatti-, kalsium- ja K-vitamiinilähde ansaitsee kuitenkin enemmän huomiota varsinkin sen jälkeen, kun näet kuinka palsternakkaa on helppo kasvattaa takapihan kasvipuutarhassa.

Mukaan Orgaaniset tosiasiat ja Ruuan tosiasiat , palsternakkojen syömisellä on useita potentiaalisia terveysvaikutuksia, mukaan lukien:

  • Immuunijärjestelmän tehostaminen
  • Vähentää syntymävikojen riskiä
  • Sydämen terveyden parantaminen
  • Lisääntyvä kuidun saanti
  • Kolesterolitasojen alentaminen
  • Diabeteksen kehittymisen riskin vähentäminen
  • Auttaa ylläpitämään terveellistä painoa
  • Ruoansulatuksen parantaminen

Vaikka nämä ovat todennäköisesti riittäviä syitä useimmille ihmisille harkita palsternakkakulutuksen lisäämistä, saattaa olla myös hyödyllistä tietää, että palsternakalla on 75 kaloria, 36 mg kalsiumia, 29 mg magnesiumia, 375 mg tai kaliumia, 17 mg C-vitamiinia ja 22,5 mg K-vitamiinia 100 gramman annosta kohden ( Yhdysvaltojen maatalousministeriön kansallinen ravintotietokanta ). Voit lukea täydellisen luettelon palsternakoiden ravitsemustiedoista tässä .

Palsternakkaat on helppo sisällyttää aterioihin. Suosituimmat vaihtoehdot ovat paistaminen yksin tai yhdessä muiden juureksien kanssa tai lisääminen keittoihin ja muhennoksiin. Voit myös keittää ja perunoita yhdessä perunoiden kanssa, paista ne yrtteillä tai voit jopa paistaa ne jälkiruokiksi.

Mutta ennen kuin voit paahtaa niitä, leipoa tai soseuttaa ne, sinun on ensin hankittava ne. Yksi tapa on tietysti lisätä ne viikoittaiseen ostoslistallesi ja noutaa joitain seuraavalla kerralla, kun olet viljelijämarkkinoilla tai paikallisen ruokakaupan tuotealueella. Koska niitä on kuitenkin helppo kasvattaa, kannattaa ehkä nauttia niistä vielä tuoreempia ja paikallisempia kasvattamalla niitä takapihan kasvipuutarhassasi.

Kuinka kasvattaa palsternakkaa Etelä-Kaliforniassa

Ensimmäinen asia, joka on syytä tietää palsternakkien kasvusta Etelä-Kaliforniassa, on, että ne ovat itse asiassa kaksivuotinen kasvi, mutta kasvatat niitä vuosittain. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy istuttaa palsternakka siemeniä puutarhaan vuosittain. Joillakin ruokakasveilla voit jatkaa siementen istuttamista samasta siemenpaketista muutaman vuoden, mutta tämä ei ole palsternakkien tapauksessa. Vaikka saatat olla onnekas ja sinulla on siemeniä, jotka itävät toisen vuoden, on parasta hylätä kaikki siemenjäämät kasvukauden jälkeen ja aloittaa uusilla siemenillä vuosittain.

Kuinka istuttaa palsternakka

Palsternakat ovat herkullisimpia, kun ne voivat pysyä maassa ensimmäisen pakkasen jälkeen, mikä tekee niistä makeamman. Voit istuttaa palsternakka myöhään keväällä tai alkukesästä. Ennen siementen istuttamista on parasta löysätä puutarhan sängyn 12 tuuman maaperää ja sekoittaa kompostiin ravinteiden lisäämiseksi maaperään.

Sinulla on kaksi perusvaihtoehtoa, kun istutat palsternakka siemeniä: Voit joko kylvää kuivat siemenet suoraan maahan ja antaa niiden aloittaa siellä, tai voit kääriä ne löyhästi märään paperipyyhkeeseen suljetussa lasipurkkiin tai elintarvikkeiden säilytysastiaan. muutama päivä antaa heille etumatka.

Kun olet valmis laittamaan kuivat tai itäneet siemenet maahan, istuta ne noin puolen tuuman syvyyteen ja noin yhden tuuman välein riveihin, jotka ovat vähintään kuuden tuuman välein (12 tuumaa on parempi).

Palsternakkojen hoito

Kun kasvit kasvavat, aloitat harvennus palsternakkarivisi, kunnes jokaisella jäljellä olevalla palsternakalla on vähintään noin kuuden tuuman säde kaikkiin suuntiin.

Muista rikkoa sänkyäsi säännöllisesti, jotta rikkaruohot eivät kilpailisi palsternakkiesi kanssa ravinteista ja vedestä. Palsternakat tarvitsevat vähintään yhden tuuman vettä viikossa ja he tarvitsevat enemmän, jos on erityisen kuiva tai kuuma vuosi.

On hyvä pukeutua palsternakkiin enemmän kompostia kasvukauden puolivälissä.

kuinka kasvattaa palsternakkaa

Kuinka korjata palsternakka

Lajikkeesta riippuen palsternakkien tulisi olla valmiita sadonkorjuuseen noin neljän kuukauden ja kuuden kuukauden välillä.

Voit korjata palsternakkaa vetämällä ne pois maasta samalla tavalla kuin porkkanoita, mutta sinun on oltava varovainen, ettet hajota juurta, jos mahdollista. Tämän vuoksi on yleensä parempi käyttää lastaushaarukkaa kaivamaan ne varovasti irti maasta. Jos rikkot juuria sadonkorjuun aikana, syö ensin nämä - rikkoutuneet juuret eivät varastoi yhtä hyvin kuin ehjät juuret.

Yksi hienoimmista palsternakkista on, että voit jättää ne maahan, kunnes olet valmis syömään niitä, jotta voit pitää ne tuoreina pidempään etkä vie arvokasta tilaa jääkaapissasi.

Jos asut alueella, jolla on kovia pakkasia, haluat joko korjata kaikki palsternakat ennen maan kovettumista, tai haluat jättää ne, kunnes maa sulaa, ja korjata ne sitten. Tämä ei kuitenkaan ole ongelma useimmille eteläisen Kalifornian puutarhureille. Meille on tärkeämpää muistaa korjata kaikki palsternakat ennen kuin sää alkaa lämmetä keväällä.

Kun korjat palsternakkaa, voit säilyttää niitä jääkaapissa enintään kaksi kuukautta.

Liittyvät resurssit

Suosittu Viestiä