Sokeri ja ikääntyminen: Kuinka torjua glykaatiota

Sokeri ja ikääntyminen: Kuinka torjua glykaatiota

standard-body-content '> Nestemäinen, ruskea, valkoinen, neste, kauneus, kosmetiikka, pullo, harmaa, persikka, beige, Chris Ryan/Getty Images (malli); Steven Krause (asetelma)Harvinainen on nainen, joka voi nauttia luovuttamisesta jälkiruokassa eikä ihmetellä, missä pieni ylimääräinen heilahtelu saattaa ilmetä myöhemmin. Me kaikki tiedämme, että kun kyse on kehostamme, sokeri on ovela konna - sen sireenilaulun (oletettavasti jotain Oompa Loompa -dittia) saalis antaa makuhermoillemme nautinnon ennen kuin se aiheuttaa tuhoa kaikkialla muualla. Mutta luultavasti monet meistä eivät ole huolissaan siitä, että sen syöminen voi myös aiheuttaa ryppyjä - eikä tämäkään ole makea tarina.

Tiede on seuraava: Kun järjestelmässäsi on sokerimolekyylejä, ne pommittavat kehon soluja kuin meteorisuihku - uppoutuvat rasvoihin ja proteiineihin glykaationa tunnetussa prosessissa. Tämä muodostaa kehittyneitä glykaation lopputuotteita (yleensä lyhennetty asianmukaisesti AGE: ksi), jotka aiheuttavat proteiinikuitujen jäykkyyttä ja epämuodostumia. Suuri osa glykaation haittavaikutuksista tiedetään diabetestutkimuksesta: Sidekudosvaurio ja krooninen tulehdus, jotka johtuvat diabeetikoiden jatkuvasta korkeasta verensokerista, voivat johtaa heikentäviin tiloihin, kuten kaihin, Alzheimerin tautiin, verisuonten kiristymiseen ja haimasairauksiin. ja maksa.

Glukoitumisalttiimmassa iholla olevat proteiinit ovat samoja, jotka tekevät nuorekkaasta ihosta niin täyteläisen ja joustavan - kollageeni ja elastiini. Kun nämä proteiinit kytkeytyvät renegaattisokereihin, niistä tulee värjäytyneitä, heikkoja ja vähemmän notkeita; tämä näkyy ihon pinnalla ryppyinä, sagginessina ja heikkenemisenä. AGE: n läsnäolo tekee ihosta myös alttiimman huonojen uutisten hyökkääjille, kuten UV-valolle ja tupakansavulle. Kuten New Yorkissa toimiva ihotautilääkäri Cheryl Karcher sanoo: 'Ensinnäkin glukoosi tekee solut epänormaaleiksi; ja numero kaksi, se luo vapaita radikaaleja. Joten saat kaksinkertaisen hämmennyksen ikääntymisen suhteen.

Glikointi on jossain määrin elämän tosiasia. Se tapahtuu juuri nyt, meille kaikille. Se voidaan jopa mitata: Sokereiden ja proteiinien väliset ristisilloitteet säteilevät fluoresenssia, jonka tutkijat voivat kaapata käyttämällä Visia-ihoanalyysikameroita. `` Jos otat fluoresoivan kuvan lapsista, heidän kasvonsa tulevat hyvin tummiksi '', sanoo Procter & Gamble -biokemikko Greg Hillebrand, tohtori, `` mutta joka vuosikymmen, ikät ja siten kirkkaus kertyvät yhä enemmän. '' Tämä tarkoittaa sitä, että kun saavutamme pisteemme, voimme odottaa, että Visia -visiomme muistuttavat hehkulamppujen Koteloida . Ulkoiset glykaation merkit näkyvät noin 30 tai 35-vuotiaana, jolloin täydellinen myrsky kertyneestä auringon aiheuttamasta vauriosta, ympäristön hapettumisstressistä, hormonaalisista muutoksista ja AGE-kehityksestä alkaa johtaa, ikä . '' Kun olet nuorempi, kehossasi on enemmän resursseja vaurioiden torjumiseksi ja tuotat enemmän kollageenia '', sanoo New York-ja miamilainen ihotautilääkäri Fredric Brandt, MD, joka vuonna 2007 oli yksi ensimmäisistä ikääntymistä estävä ihonhoitosarja, joka käsittelee erityisesti glykaatiota. 'Kun saavutat tietyn iän, nämä sokerin sivutuotteet alkavat kerääntyä samaan aikaan, kun kynnys vahingoittumiseen laskee.'



Huomaa, että jos et ruoskisi päivää, kun ensin maistit Krispy Kremeä, huomaa: Puhdistettu sokeri ei ole ainoa syyllinen. Terveelliset pähkinät, kuten täysjyvät, hedelmät ja vihannekset, muuttuvat glukoosiksi myös sulatettuna-tosin vähemmän haitallisesti. Ja vaikka voisimme poistaa kokonaan kaikenlaiset sokerit ruokavaliostamme, meidän ei pitäisi: Se on välttämätön polttoaine soluille ja energia -aineenvaihdunnalle, elintärkeä eloonjäämiselle. 'Useimmille ihmisille, joilla on normaali glukoosipitoisuus, glykaatioprosessi tapahtuu jotain vähitellen elämän aikana, eikä se todellakaan ole niin suuri asia', Hillebrand sanoo, 'mutta ruokavalio ja elämäntapavalinnat voivat vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti vaikutukset näkyvät iholla. '' Yksi tärkeimmistä glykaation tunnusmerkeistä, Hillebrand selittää, on ihon kellastuminen, joka näkyy usein ennenaikaisesti tupakoitsijoilla. '' Savu vähentää antioksidantteja iholla, ja tupakoitsijoiden C- ja E -vitamiinit ovat kuluneet loppuun yrittäessään huolehtia kaikesta tupakoinnin aiheuttamasta hapettumisesta, joten heillä ei ole paljon antioksidanttipotentiaalia hoitaa normaaleja prosesseja, kuten glykaatiota ,' hän sanoo. 'Ja jos lisäät korkean glykeemisen indeksin ruokavalion, pyydät vain ongelmia.'

Vaikka glykaatiota ei voida pysäyttää kokonaan, sitä voidaan hidastaa (vaikka Hillebrand sanoo, että AGE-hajottajilla on lääkeyrityksiä, jotka voivat katkaista ristisidokset, kun ne ovat jo muodostuneet-jotain, joka koskisi useita sairaudet sekä ihon ikääntyminen ”). Ruokavalion näkökulmasta valkoisen sokerin, korkean fruktoosipitoisen maissisiirapin käyttö-joiden tutkimukset ovat osoittaneet lisäävän glykaatiota kymmenkertaiseksi glukoosiin verrattuna-ja yksinkertaiset hiilihydraatit ovat yksinkertaisia. 'Vaikka kaikki hiilihydraatit muuttuvat sokeriksi, kun syöt hyviä, kuten ruskeaa riisiä ja täysjyväleipää, saat vähemmän glukoosia ja saat sen hitaammin', Karcher sanoo. Brandt suosittelee myös täydentävän karnosiinin, aminohapon, jonka on osoitettu suojaavan AGE -kertymistä vastaan.

Myös ihonhoito vaikuttaa. Tiedemiehet ovat metsästäneet voimakkaita antiglykaatiolääkkeitä 80-luvulta lähtien, jolloin biokemisti Anthony Cerami, PhD, havaitsi, että aminoguanidiinimolekyylit estävät glukoosi-kollageeniparien muodostumisen, mutta elinkykyisiä AGE-taistelijoita sisältävät tuotteet alkoivat ilmestyä markkinoille vasta noin viisi vuotta sitten, kun esiteltiin Brandtin Lineless -sarja. Nyt kun glykaatio on laajalti tunnustettu suureksi ikääntymisen syyksi, monet kattavat ikääntymistä ehkäisevät voiteet sisältävät myös AGE-taistelijoita. Superstar multitasker -vihreän teen on osoitettu häiritsevän merkittävästi glykaatioprosessia ja samalla stimuloivan kollageenisynteesiä - joten jos käytät vihreää teetä sisältävää tuotetta (tai juot sitä säännöllisesti), suojaat jo ihoasi. 'Kaikki mikä stimuloi fibroblasteja rakentamaan uutta kollageenia, auttaa poistamaan vaurioita', Brandt sanoo ja huomauttaa, että retinoidit ja jotkut ihon täyteaineet kuuluvat tähän luokkaan. 'Koska kehossasi on prosessi, jossa entsyymit hajottavat vanhan kollageenin ja syntyy uutta kollageenia, tapahtuu, että vanha glykoitunut kollageeni poistuu lopulta ja korvataan glykoimattomalla kollageenilla.'

(Vasemmalta) Amorepacific Time Response Skin Renewal -seerumi hyödyntää vihreän teen kantasolujen antioksidanttisia ja kollageenia palauttavia voimia; Chanel Ultra Correction Line korjaus sisältää Bay Cedar -puista johdettua kompleksia, joka lisää ihon entsyymejä, jotka palauttavat joustavuuden glykoituneille kollageenikuiduille; SkinCeuticals A.G.E. Silmäkompleksi kohtelee kehittyneitä glykaation lopputuotteita mustikkauutteella; Olay Regenerist -uudistava seerumi sisältää vihreää teetä ja niasiiniamidia, joka hoitaa glykaation aiheuttamaa ihon kellastumista; Chantecaille Biodynamic Lifting Serum -seerumi on 88 -prosenttinen kasvitieteellinen koostumus, joka sisältää karnosiinia.

Suosittu Viestiä