Susan Robertsin kirja

Susan Robertsin kirja

standard-body-content '> Susan Roberts Workmanin ystävällisyys Vanilja -mauste -evästeet
Tekee kolmekymmentäkuusi evästettä

Lähettäjä Roberts: 'Evästeet ovat yleensä laihduttajien ruokalistalta, koska ne ovat niin kaloreita ja helppo syödä. Tämä resepti tekee evästeiden syömisestä syyllisyyttä vailla olevaa toimintaa. Evästeet ovat hyviä ja helppoja valmistaa, kun taas lisäkuitu ja terveelliset öljyt pitävät sinut tyytyväisenä pidempään kuin tavallinen eväste. ''

AINESOSAT
1 kuppi hyvää granolaa (vanilja- tai kanelimakuista), ei vähärasvaista
2 & frasl; 3 kupillista pellavansiemenjauhoa
1 kuppi kikherne (garbanzo papu) jauhoja
1/2 cup (2 unssia) maissileseitä (katso huomautus)
Sokerin korvike vastaa 1 kupillista sokeria
1/2 dl kevyesti pakattua tummanruskeaa sokeria
1/2 tl ruokasoodaa
1 & frasl; 4 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua jauhaa (valinnainen, jos käytät kanelilla maustettua granolaa)
2 tl vaniljauutetta
4 unssia amme margariinia, sulatettu
2 isoa munaa, lyötyinä
Hieman sokeria evästeiden päälle ripottamiseen

VALMISTAUTUMINEN
1. Kuumenna uuni 325 ° F: een.



2. Jauhaa granolaa monitoimikoneessa, kunnes muodostuu pieniä paloja; sen ei pitäisi olla paksu, mutta sen ei myöskään pitäisi olla jauhojen sakeutta.

3. Laita granola kulhoon ja lisää pellavansiemenjauho, kikhernejauho, maissileseet, sokerin korvike, ruskea sokeri, ruokasooda, kaneli ja mace, jos käytät.

Neljä. Sekoita vanilja margariiniin, kaada seos kuivien aineiden päälle ja sekoita haarukalla hyvin. Lisää kananmunat ja sekoita pehmeäksi taikinaksi, vaivaa sitä hieman, kun se kiinteytyy.

5. Jaa taikina 36 kokoiseksi saksanpähkinän kokoiseksi palloksi, aseta ne leivinpaperille ja tasoita haarukalla, kunnes ne ovat noin 3 tuumaa halkaisijaltaan. Paista evästeitä, kunnes ne ovat juuri asettuneet, noin 6 minuuttia pehmeille evästeille tai kunnes ne alkavat ruskistua kevyesti reunojen ympäri, noin 10 minuuttia rapeille evästeille. Ripottele jokaiselle evästeelle noin 1 & 4 tl sokeria heti uunista tulon jälkeen. Nämä evästeet säilyvät hyvin muovipusseissa. Huomautus Yksi maissileseiden lähde on honeyvillegrain.com .

Ravitsemustiedot per eväste:
Kalorit 70
Proteiinia 1,9 grammaa
Rasvaa yhteensä 3,7 grammaa
Tyydyttynyttä rasvaa 0,8 grammaa
Hiilihydraatteja yhteensä 8,2 grammaa
Ravintokuitu 2,6 grammaa

KLIKKAA TÄSTÄ LISÄÄ I -RUOKAVALIKOSTA

Workmanin ystävällisyys

Pohjois -italialainen lasagne
Tekee kahdeksan annosta noin 4 x 2 1/2 x 2 tuumaa

'Pohjois -Italian ja Ranskan lasagne on kevyempi kuin tuttu eteläinen serkku', kirjoittaa Roberts. '' Ja vähäkalorisen béchamelin korvaaminen valtaville ricottamäärille on paljon helpompaa vyötäröllä. ''

AINESOSAT
8 unssia täysjyvälasagnepastalevyjä
2 1/2 dl lihakastiketta (resepti alla)
2 1/2 kupillista I -ruokavalion Béchamel -kastiketta (resepti alla)
1/4 dl raastettua parmesanjuustoa, mieluiten tuontia

VALMISTAUTUMINEN
1. Valmista 10 x 8 x 2 tuuman leivinastia. Keitä lasagnepasta laatikon ohjeen mukaan. Valuta nuudelit.

2. Kun pasta kypsyy, kuumenna uuni 425 ° F: een.

3. Aloita lihakastikkeella, sitten nuudeleilla, sitten béchamel -kastikkeella, sitten lisää nuudeleilla, kerros ainesosia, kunnes kaikki on käytetty, ja viimeistele hyvällä béchamel -kerroksella. Ripottele päälle parmesanjuustoa.

Neljä. Paista lasagnea, kunnes pinta on kauniin ruskea, 40-50 minuuttia.

Kasvisvaihtoehto: Tomaatti- ja parsakaalilasagne - korvaa tomaattikastike lihakastikkeella. Levitä kerros 2 kupillista höyrytettyä parsakaalia yhden tomaattikastikkeen kerroksen päälle.

Lihakastike
Tekee noin 10 kuppia kastiketta

AINESOSAT
2 rkl oliiviöljyä
2 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
2 suurta valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 kiloa vähärasvaista (90-95%) jauhettua naudanlihaa
1 kiloa jauhettua kalkkunaa tai kanan valkoista lihaa
2 tölkkiä (6 unssia kukin) tomaattipasta
2 tölkkiä (14 unssia kukin) maustamattomia kuutioituja tomaatteja
8 unssia valkoisia nappisieniä, viipaloitu (noin 3 kuppia)
2 laakerinlehteä
2 rkl tuoretta oreganoa tai 2 tl kuivattua oreganoa
2 rkl tuoretta basilikaa tai 2 tl kuivattua basilikaa
1 tl suolaa tai enemmän maun mukaan
1/3 tl tuoretta mustapippuria tai enemmän maun mukaan
1/2 kiloa vauvan porkkanaa, viipaloitu

VALMISTAUTUMINEN
1. Laita oliiviöljy raskaaseen kattilaan korkealle lämmölle. Lisää sipulit ja valkosipuli ja kypsennä, kunnes ne alkavat ruskistua, noin 5 minuuttia.

2. Lisää naudanliha ja kalkkuna tai kana ja keitä sekoittaen, jotta kaikki paakut hajoavat, kunnes liha on ruskistunut noin 5 minuuttia.

3. Sekoita joukkoon tomaattimurska, tomaatit, sienet, laakerinlehdet, oregano, basilika, suola ja pippuri. Sekoita 1 kuppi vettä ja kiehauta. Peitä kattila tiiviisti ja anna kiehua noin 2 tuntia, välillä sekoittaen. Jos kastike tarttuu hieman pohjaan, kaavi se ja sekoita se sisään. Tarkista, että kastikkeessa on tarpeeksi nestettä ja lisää tarvittaessa vettä.

Neljä. Lisää porkkanat ja mausta mausteeksi, lisää tarvittaessa suolaa ja/tai pippuria. Anna kastikkeen kiehua peitettynä, kunnes porkkanat ovat vain pehmeitä, noin 30 minuuttia. Poista laakerinlehdet. Kastiketta pitäisi olla yhteensä 10 kuppia.

Ruokavalio Béchamel -kastike
Tekee 2 1/2 kuppia

'Täydellinen pohja juustokastikkeelle, béchamel -kastike on olennainen ainesosa tässä reseptissä. Tämä versio vanhasta valmiustilasta on sekä terveellisempää (vähemmän tyydyttynyttä rasvaa) että vähemmän kaloreita kuin perinteiset versiot. ''

AINESOSAT
2 rkl maissi- tai rypsiöljyä
1/4 cup yleisjauhoja
2 1/2 dl rasvatonta maitoa Suola

VALMISTAUTUMINEN
Laita öljy ja jauhot raskaaseen kattilaan miedolla lämmöllä. Keitä sekoittaen, kunnes jauhot vaahtoavat, lisää sitten maito kerralla ja vatkaa ilmapallon avulla, kunnes maito kiehuu tasaiseksi kastikkeeksi. Anna béchamel -kastikkeen kiehua 1 minuutti ja mausta sitten suolalla maun mukaan. Béchamel -kastike voidaan säilyttää jääkaapissa, peitettynä enintään 2 päivää. Kuumenna se miedolla lämmöllä ennen käyttöä.

Ravitsemustiedot per lasagne -annos lihakastikkeessa:
Kalorit 250
Proteiinia 17,9 g
Rasvaa yhteensä 7,6 g
Tyydyttynyt rasva 1,8 grammaa
Hiilihydraatteja yhteensä 32,2 grammaa
Ravintokuitua 3,4 grammaa

Ravitsemustiedot lasagnea varten:
Kalorit 216
Proteiinia 10,7 grammaa
Rasvaa yhteensä 5,2 g
Tyydyttynyt rasva 1,1 grammaa
Hiilihydraatteja yhteensä 35,1 grammaa
Ravintokuitu 4,6 grammaa

Ravitsemustiedot 1/4 kuppia annosta béchamel-kastiketta:
Kalorit 57
Proteiinia 2,4 grammaa
Rasvaa yhteensä 2,9 grammaa
Tyydyttynyttä rasvaa 0,3 g
Hiilihydraatteja yhteensä 5,4 g
Ravintokuitu 0,1 grammaa

Täytetyt vihreät paprikat
Tekee neljä annosta

Roberts kirjoittaa: 'Täytetty juustolla, vihanneksilla ja bulgurvehnällä, vihreät paprikat ovat hyvänmakuisia pääruokia, jotka myös tuntuvat erittäin tärkeiltä. Yksi iso paprika puoliksi leikattu on täydellinen koko kahdelle yksittäiselle annokselle. Jäännökset säilyvät hyvin jääkaapissa ja tekevät loistavan lounaan toiselle päivälle.

AINESOSAT
2 isoa vihreää paprikaa
1/3 kuppia vähäsuolaista kasvislientä
1/3 cup bulgurvehnää
1 rkl oliiviöljyä
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
1 iso porkkana, hienonnettuna
1/2 kylkiluut selleriä, hienonnettuna
1/3 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
1 muna, lyöty
1 & frasl; 4 tl suolaa
1 & frasl; 4 tl juuri jauhettua mustapippuria
Ruokaöljysuihke
1/3 cup tomaattikastiketta (valinnainen)
2 unssia vähärasvaista (50% vähärasvaista) terävää cheddarjuustoa, kuten Cabotia, raastettua tai 1 & frasl; 4 kupillista raastettua parmesaanijuustoa, mieluiten tuontia

VALMISTAUTUMINEN
1. Leikkaa paprikat puoliksi pituussuunnassa ja poista ytimet, siemenet ja kylkiluut. Huuhtele paprikat kylmän juoksevan veden alla; sivuun kuivumaan.

2. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Laita bulgurvehnä lämmönkestävään kulhoon, kaada liemi sen päälle ja anna sen liota 5 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 375 ° F: een.

Neljä. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, porkkana, selleri ja persilja ja keitä sekoittaen usein, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja kevyesti ruskistuneet noin 15 minuuttia. Sekoita joukkoon liotettu bulgurvehnä, vatkattu muna, suola ja mustapippuri.

5. Suihkuta paprikaa puolikkaiden ulkopuolelle ruokaöljysuihkeella, aseta paprikat uunivuokaan ja lusikoi täyte niiden sisälle jakamalla se tasaisesti pippuripuoliskojen kesken. Peitä paprikat löysästi alumiinifoliolla ja paista kunnes ne ovat kypsiä ja melkein pehmeitä, noin 1 tunti ja 15 minuuttia.

6. Levitä tomaattikastike, jos käytät, paprikoiden päälle ja ripottele raastettu juusto kastikkeen päälle. Paista paprikaa, kunnes juusto alkaa ruskistua 3-4 minuuttia. Paprikat voidaan tarjoilla heti tai säilyttää jääkaapissa peitettynä päivän tai kaksi. Kuumenna täytetty pippuri uudelleen mikroaaltouunissa noin 45 sekuntia.

Ravitsemustiedot 1/2 paprika-annosta tomaattikastikkeessa:
Kalorit 169
Proteiinia 7,6 g
Rasvaa yhteensä 7,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa 2,1 g
Hiilihydraatteja yhteensä 19,3 grammaa
Ravintokuitu 5,1 grammaa

Suosittu Viestiä