Vinkkejä tulentekoon ruoanlaittoon tulipalon kanssa -

Vinkkejä tulentekoon ruoanlaittoon tulen kanssa

Ulkokeittiössäsi oleva grilli ei ole ainoa vaihtoehto ruoanlaittoon takapihallasi. Jos sinulla on puulämmitys, voit myös osallistua tulentekoon. Olitpa sitten tekemässä vähän takapihalla retkeilyä tai yksinkertaisesti paahtamalla vaahtokarkkeja tekemällä enemmän lasten kanssa, nuotion valmistaminen on hauska tapa valmistaa aterioita ulkona ja lämmittämättä taloa.

Tietysti, kun jätät taakse keittiön mukavuuden runsaalla vastatilalla ja monilla helposti hallittavilla polttimilla, sinun on tehtävä muutama säätö ja opittava uusia ruoanlaittotaitoja. Oikeilla varusteilla ja hyödyllisillä vinkeillä voit kokata tulenteko onnistuneesti takapihallasi. Lisäksi, koska voit nauttia ruoanlaittosta nuotion yli poistumatta talostasi, se tarkoittaa myös sitä, että kaikki kätevät keittiötyökalusi ja -laitteesi ovat lähellä, jotta asiat olisivat paljon helpompia.

Nuotiolla ruoanlaitto tulipalon kanssa: Aloittaminen

Ensimmäinen asia, joka on tiedettävä, on se, että puulämmitteiset tulipalot ovat paras vaihtoehto ruoanlaittoon. Ruoanlaittoa ei suositella kaasupolttoaukkojen päällä. Jos takapihallasi ei ole puulämmitteistä kuoppaa, voit aina ostaa halvan, kannettavan vaihtoehdon, jonka voit jättää nauttimaan säännöllisesti tai vain tuoda esiin, kun viihdyt tai haluat kokata avotakkaa .



Kun sinulla on tulipalo, varmista, että asetat sen turvalliselle alueelle puiden ja rakenteiden läheisyyteen, joihin tulipalo saattaa vaikuttaa. Kun asetat asioita, nyt voi myös olla hyvä aika lukea meidän opas paloturvallisuuteen .

Seuraava vaihe on valitsemalla puusi . Varmista, että polttopuut ovat maustettuja (kuivattuja ja vanhentuneita), jotta voit nauttia turvallisesta, puhtaampaa polttavasta tulesta. Koska suurin osa nuotioista valmistetaan hiilellä, on hyvä valita lehtipuu, joka antaa sinulle parempia hiile ruoanlaittoon. Jos kypsennät lihaa tai kalaa, jonka haluat maustaa nuotion savulla, harkitse hickory-, mesquite- tai tammipolttopuuta.

On monia erilaisia ​​tapoja kokata nuotion päällä, ja paras tekniikka ja varusteet riippuvat siitä, mitä aiot kokata. Tulet huomaamaan, että pienellä luovuudella ja oikealla varusteella voit käyttää palo kuoppaa kokkaamaan melkein mitä tahansa, mitä normaalisti kokisit keittiössä. Tämä sisältää suosittuja aamiaisruokia, pastaruokia ja jopa leivonnaisia.

Aloittamisen helpottamiseksi käymme läpi yleisimmät tulentekovälineet, jotka tekevät takapihalla ruoanlaittamisesta paljon helpompaa ja helpompaa.

Takapihan nuotio ruoanlaitto tulipalon kanssa

Tulentekovälineet tulipaloille

Jos aiot kokata takapihallasi, osa laitteistasi voi tulla suoraan keittiöstäsi. Koska sitä ei voi kuljettaa kuorma-auton takaosassa eikä tukea puiden kannoille leirintäalueilla, voit olla varma, että päivittäiset ruukut, pannut ja muut työkalut eivät vahingoitu, mikä tarkoittaa, että voit ehkä säästää hieman ei kopioimalla joitain jo omistamiasi keittiövälineitä. Plus, jos sinulla on jo ulkokeittiö tai jopa vain grilli, sinulla on varmasti jo joitain työkaluja, joita tarvitset tulipesän ruoanlaittoon.

Pitkät metallivarret -

Ensimmäiset tulentekovälineet, jotka sinun pitäisi ostaa, ovat pitkiä, metallisia vartaita. Näiden yksinkertaisten työkalujen avulla voit paistaa hot dogeja ja vaahtokarkkeja lastesi tai vieraasi kanssa. Ne ovat halpoja ostaa, helppo säilyttää ja ovat olennainen osa takapihan ruoanlaittoa. Syy siihen, että nämä ovat ensimmäisiä luettelossa, johtuu siitä, että heillä on hyvä olla, vaikka et aio tehdä mitään muuta ruokaa tulen kanssa. Tämä on ainoa erikoistuote, jonka tarvitset suurempien tuotteiden valmistamiseen, ja ne ovat helppo tapa antaa lapsesi pitää hauskaa valmistamalla oma illallinen paahtamalla hot dogeja. Joten, jos et osta muita tulipalon ruoanlaittovälineitä, varmista, että sinulla on ainakin joitain pitkiä, metallisia vartaita.

Raastaa -

Ritilät ovat välttämättömiä tulentekoon ruoanlaittoon, jos aiot tehdä mitään muuta kuin peruskoiran paahtamisen tai enemmän. Arinan avulla voit grillata ruokaa helposti tulipalon yli, minkä lisäksi voit sijoittaa useita kattiloita ja pannuja tulen yli kokonaisten aterioiden valmistamiseksi.

Jalusta -

Jalustat ovat keittoastioiden vaihtoehto. Kun asetat yksinkertaisesti ritilän tulipalon yli, jalusta on kolmijalkainen muotoilu, jonka pystytät tulipalon ympärille, jotta voit ripustaa grillin tai hollantilaisen uunin tulen päälle. Jos etsit enemmän vanhan lännen kokemusta ruoanlaitossa ulkona, saatat mieluummin jalustaa kuin yksinkertaista ritilää.

Pitkäkahvaiset työkalut -

Sekä turvallisuuden että mukavuuden vuoksi pitkäikäiset ruoanlaittovälineet ovat välttämättömiä. Tarvitset ainakin joukon pihtejä, lastaa ja lusikkaa. Jos kypsennät lihaa, tarvitset myös lihahaarukan. Ihmisillä, joilla on grilli, on todennäköisesti jo näitä esineitä, mutta jos et, varmista, että ostat tukevia, paloturvallisia työkaluja ja vältä muovia.

Hollantilainen uuni -

Hollantilaisen uunin käyttö nuotion päällä on toinen takaisku vanhaan länteen ja muistuttaa cowboyja, jotka valmistavat jalustaa avotulella. Vaikka tätä ruoanlaittomenetelmää käytettiin todella vuosisatojen ajan ennen kuin cowboyt olivat asia, yleisesti mieleen tulee yksinkertaisten aterioiden valmistajien valikoima.

Hollantilainen uuni on monipuolinen pala tulentekovälineitä, joiden avulla voit valmistaa kaikkea keittoista ja muhennoksista munkkeihin. Hollantilaiset valurautaiset uunit ovat suosituimpia ulkokäyttöön, mutta myös kevyempi alumiini toimii.

Paistinpannu -

Valurauta- tai alumiinipannu laajentaa ruoanvalmistusvaihtoehtoja entisestään ja antaa sinun valmistaa useamman kuin yhden osan ateriasta samanaikaisesti kypsentämällä osan ateriasta hollantilaisessa uunissasi ja osan paistinpannussa. Tämä on yksi monipuolisimmista pannuista, joita sinulla on tulipesän ruoanlaittoon, joten varmista, että tämä on luettelossasi.

Säleikkö -

Valurautasäleikkö on kätevä varuste, jonka avulla voit helposti valmistaa munia, pekonia, pannukakkuja ja muuta takapihallasi. Vaikka paistinpannu on ehdottomasti kätevä ja helpottaa lastalla käännettävien ruokien valmistamista, tämä on valinnainen. Jos rajoitat ostamiasi varusteita takapihan ruoanlaittoon, voit ohittaa ritilä ja kokata samat tavarat paistinpannussa.

Kasari -

Lisäämällä kattila tulentekovälineiden kokoelmaasi voit helposti kypsentää pavut, pastakastike tai lisukkeet ritilälläsi.

Takapihan tulentekovinkkejä

Grillikorit -

Sinulla on kaksi vaihtoehtoa: grillikorit, jotka istuvat suoraan ritilällä, ja käsitellyt grillikorit, joita voit pitää tulella. Näin aiot valmistaa helposti vihanneksia, kalaa ja kaikkea muuta, mikä voi olla pieniä paloja tai saattaa haluta hajota ruoanlaiton aikana ja liukastua arinan läpi tuleen.

Raskas alumiinifolio -

Alumiinifolio saattaa tuntua oudolta sisällyttämisestä ritilöihin ja ristikoihin nojaavien ruoanlaittovälineiden luetteloon, mutta voit valmistaa kokonaisen aterian vain alumiinifoliolla eikä yhdelläkään muulla tässä luettelossa olevalla tuotteella - lukuun ottamatta pihtejä, jotka haluat tarve liikkua ja hakea kalvoon käärittyjä herkkuja.

Voit ostaa valmiita kalvopaketteja, esileikattuja kalvolevyjä tai tavanomaisen kalvorullan, jonka avulla voit sitten tehdä omat paketit ruoanlaittoon. Kun valmistat kalvoa, voit laittaa ruokaa suoraan hiileen tai hiileen, tulen lämmittämille kiville tai keittotasolle.

Helpot nuotionvalmistusreseptit tulipaloihin

Kuten edellä mainittiin, sinun ei tarvitse lähteä kodin mukavuudesta nauttiaksesi nuotion valmistamisesta. Olitpa nukkuessasi patiolla tähtien alla tai aloittamalla päiväsi valmistamalla perheellesi ulkoilma-aamiaisen, voit yksinkertaisesti käyttää tulipesääsi ja vähän varusteita upeiden aterioiden luomiseen.

Tee tulipesän ruoanlaittokokemuksesta vieläkin nautinnollisempi hyödyntämällä sitä, että täysin varustettu keittiö on vain muutaman metrin päässä. Tee mahdollisimman paljon marinointia, leikkaamista ja esivalmistelua keittiössäsi, jossa sinulla on runsaasti vastatilaa, leikkuulautoja ja veitsiä. Ota sitten esiin varusteet ja ainesosat ja nauti viettää aikaa ulkona, kun kokit tulipalon yli.

Useimmissa aterioissa ja astioissa, joissa käytetään paistinpannua, kattilaa tai hollantilaista uunia, käytät samoja reseptejä kuin sisätiloissa. Kypsennysaikasi saattaa olla hieman erilainen, koska et voi hallita tulen lämpöä aivan yhtä hyvin kuin liesi tai uunisi lämpöä.

Tässä on kolme helppoa nuotionkeittämisen reseptiä:

Tulenteko maissi tynnyrissä

Maissintähkä on yksi yksinkertaisimmista lisukkeista, joita voit valmistaa tulipalossa. Aseta vain puhdistettu maissikorva folioarkille. Lisää pari voita, ripottele suolaa ja pippuria ja kierrä folio tiukasti ainesosien ympärille. Aseta kalvoon kääritty maissi kuumien hiilien joukkoon ja käännä sitä pihdeillä toisinaan tasaiseen ruoanlaittoon. Nuotiolla valmistetut kypsennysajat vaihtelevat, mutta maissin kypsyminen kestää noin 15 minuuttia.

Nuotiolla paistetut perunat

Lähes yhtä helppoa kuin maissintähkä, nuotion paistetut perunat kypsyvät vähän kauemmin, mutta ovat sen arvoisia.

Puhdista perunasi ja tee veitsellä useita pieniä leikkauksia ihon läpi. Hiero jokainen peruna pienellä oliiviöljyllä, ripottele suolalla, pippurilla ja suosikki yrtteilläsi ja kääri jokainen peruna alumiinifolioon.

Jos käytät kypsennysritilää, aseta perunat ritilälle kuumien hiilten päälle. Jos et käytä ritilää, voit laittaa kalvoon käärityt perunat suoraan hiilten päälle tai päälle. Käännä niitä muutama kerta pihteillä, kun ne kypsyvät, mikä todennäköisesti kestää noin tunnin ja 1,5 tunnin välillä riippuen siitä, kuinka kuumia hiilet ovat.

Irrota ne pihdeillä ritilästä tai hiiltä. Avaa vain kalvon yläosa paljastaaksesi perunasi. Tästä lähtien kohtelet niitä samalla tavalla kuin kohtelit uunistasi tulevia paistettuja perunoita: Viipaloi ne keskeltä, anna heille hieman squishiä löysentämään ihon pehmeyttä ja lisää mahdolliset lisäaineet.

Tulentekokabobs

Yksi kabobien hienoimmista asioista on, että ne voidaan räätälöidä jokaiselle perheenjäsenellesi tai jokaiselle juhlallesi vieraille. Sinun ei tarvitse huolehtia erillisten aterioiden valmistamisesta, jos sinulla on läsnä vegaaneja tai vieraita, jotka eivät syö tiettyä lihaa tai vihanneksia. Yksinkertaisesti asetat vartaat ja ainesosat ja annat jokaisen luoda oman täydellisen kabobin heittää ritilälle tulipalon yli. Tai jos sinulla on pitkävartiset vartaat, he voivat jopa istua takan ympärillä ja valmistaa omaa ateriaansa.

Tulentekokabobien avain on valmistaa ainesosat etukäteen. Jos aiot käyttää lihaa, sinun kannattaa leikata ne puremakokoisiksi paloiksi ja marinoida ne valitsemassasi marinadissa vähintään muutaman tunnin ajan. Haluat myös leikata kaikki hedelmät ja vihannekset puremankokoisiksi paloiksi, jotka voidaan helposti liu'uttaa vartaan. Jotkut hedelmät ja vihannekset, jotka ovat hyviä valintoja kabobille, ovat kirsikkatomaatit, ananas, sienet, sipulit ja paprikat.

Kun sinä tai vieraasi kootut kabobit vartaaseen, laita ne yksinkertaisesti ritilälle tai pidä niitä tulen yli pitkäkäden vartailla. Käännä kabobeja säännöllisesti, jotta kypsennys on tasaista.

Vihannesten kabobien valmistaminen vie vähemmän aikaa kuin kabobit lihalla. Jos kypsennät lihaa polttouunisi päällä, on suositeltavaa käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sisäiset lämpötilat on saavutettu ennen kulutusta.

Suosittu Viestiä